Приготовление в духовых шкафах всегда было популярным у кулинаров всего мира. В духовках нагрев происходит со всех сторон и достаточно равномерно. Размеры духовых шкафов позволяют готовить блюда с большим размером и на большую компанию. Немаловажное значение имеет тот факт, что блюдо готовится при минимальном количестве жира.
Электрические духовки
На смену привычным газовым духовкам пришли современные электрические духовые шкафы. Отсутствие открытого огня значительно снижает вероятность возникновения пожара и делает их более безопасными. Нагрев в электродуховках происходит с помощью ТЭНов. Их расположение и количество позволяет производить нагрев равномерно и со всех сторон. В некоторых моделях устанавливается дополнительно СВЧ нагрев.
Более качественную стабилизацию температуры во всем объеме обеспечивает режим конвекции. Приготовленное в шкафу блюдо не будет внутри сырым и не пригорит снаружи. Электрические духовые шкафы имеют широкие функциональные возможности. Они имеют большое количество встроенных программ, облегчающих процесс приготовления. Кроме того, возможно создание своей собственной программы, с последующей записью ее в память устройства. Точность установки температуры в шкафах обычно находится в пределах 3-5 градусов. Изделия, имеющие в комплекте термощуп, позволяют осуществлять контроль температуры внутри готовящегося блюда.
Встраиваемые решения
Электрические духовые шкафы по конструктивному исполнению могут быть встраиваемыми или отдельностоящими устройствами. Они различаются по размерам. Встраиваемые духовые шкафы имеют больший объем, чем отдельно стоящие. В то же время, встраиваемые модели позволяют более рационально использовать площадь кухни. Стилистически правильно встроенный духовой шкаф органично вписывается в кухонный ансамбль. Следует подчеркнуть то обстоятельство, что при работе электрические духовые шкафы нагреваются. Поэтому при монтаже духовки это следует учитывать и предпринимать все меры для исключения возможного перегрева.
Подключение техники
Современные электрические духовые шкафы имеют высокое энергопотребление. Это обстоятельство нужно учитывать при подключении духовых шкафов к электрической сети. Потребляемую мощность конкретной модели можно узнать в инструкции предприятия-изготовителя. Сечение проводов электропроводки должно быть рассчитано на максимальную мощность потребления духовым шкафом. При мощности потребления до 3,5 кВт сечение подводящих проводов из меди должно быть не менее 2,5 квадратных миллиметров. В случае, когда мощность духового шкафа больше 3,5 кВт сечение подводящих проводов из меди должно быть не менее 6 квадратных миллиметров. Для провода электропроводки, изготовленного из алюминия, значение сечения должно быть в два раза больше, по сравнению с медными проводами. Электрический кабель питания шкафа должен быть трехжильным с разными цветами изоляции. Коричневый провод используется для подключения фазы, синий провод служит для подключения сетевого нуля, желто-зеленый провод используется для заземления. Розетка для подключения электрического духового шкафа должна иметь три контакта. В цепи питания обязательно применение дифференциального автоматического выключателя.
Грамотная вентиляция
В процессе эксплуатации электрического духового шкафа его стенки нагреваются. Для встроенной модели шкафа необходимо обеспечить отвод тепла. Каждая модель встроенной техники имеет свои строгие правила установки, которые нельзя нарушать. Эти правила оговаривают минимальные размеры от корпуса духовки до мебельных поверхностей. Вентилирование поверхности духовки происходит естественным способом, поэтому нельзя наглухо заделывать заднюю стенку духовки. Пространство за задней стенкой обычно используется для отвода выделяющегося при работе устройства тепла.
Фирменный магазин Miele
В нашем фирменном интернет-магазине широко представлены модели электрических духовых шкафов всемирно известной компании Miele. Изделия этого бренда изготавливаются из высококачественных материалов имеют высокую прочность и долговечность. Встраиваемые модели духовых шкафов легко и без затруднений инсталлируются в кухонный гарнитур любой стилистики. В комплекте с духовкой имеются крепления для установки кухонную мебель. Внутренний объем шкафов находится в пределах от 38 до 90 л. Изделия доступны в шести цветовых гаммах белый, нержавейка, чёрный, антрацит, графит, тёмно-серый.
Шкафы имеют большое количество режимов работы (до 20), некоторые модели имеют встроенный СВЧ нагрев, термощуп для измерения температуры готовящегося блюда и телескопические направляющие для установки противня. Функция приготовления на пару позволит сохранить в продуктах большее количество витаминов. Вся техника имеет соответствующие сертификаты качества и может быть доставлена курьерами по Москве и другим регионам России. При возникновении вопросов достаточно связаться с нашими консультантами. Вы получите в этом случае квалифицированные ответы.
