Чтобы готовая еда, поданная на стол, дольше сохранялось горячим, ее сервируют на подогретые тарелки. Так подают блюда во всех ресторанах. Теперь у вас есть возможность использовать ресторанную подачу дома – во многих пароварках Miele предусмотрена функция подогрева посуды. Одновременно можно разогревать сразу несколько комплектов на разных уровнях.
Зачем подогревать посуду?
Сначала рестораны высокой кухни, а затем их коллеги более низкого класса ввели обязательную практику подачи блюд в подогретой посуде. Во-первых, это является правилом хорошего тона – посетителю намного приятнее прикасаться к теплой тарелке или пить из теплой чашки. Во-вторых, тепло от посуды не дает еде остывать слишком быстро. Для некоторых блюд температура имеет решающее значение – остывая, они меняют консистенцию и вкусовые качества.
Если выложить на холодную тарелку свежеприготовленный омлет или бисквит, они сразу потеряют свою воздушность, станут более плотными. Очень быстро остывают, теряя вкус и цвет, овощи, приготовленные на пару. Свежесваренный эспрессо во всем мире рекомендуется подавать только в подогретых чашках – напиток дольше сохраняет свой аромат. Обязательно нагреваются и чашки для подачи глинтвейна.
Раньше для подогрева тарелок и чашек использовали обычный кипяток – просто ошпаривали им посуду при подаче. Этот метод подойдет, если вы сервируете стол на одного или двух человек. Большое количество предметов можно подогреть в духовке или микроволновой печи. Делать это нужно очень осторожно, выставляя минимальную температуру.
Сейчас появились специальные шкафы для подогрева посуды. Эти приборы выпускает и компания Miele. Их камера может вместить от 6 до 12 комплектов тарелок и чашек.
Но вы можете не тратить деньги на подогреватель, если приобрели комби-пароварку Miele. Во многих моделях предусмотрена функция подогрева посуды. Вы найдете ее в разделе меню «Специальные программы».
Посуда для нагрева размещается на решетках, которые при необходимости можно расположить на двух уровнях. Рекомендованную температуру, которая предусмотрена этой программой, можно изменить на свое усмотрение, как и время выполнения.
В пароварке Miele предусмотрена еще одна специальная программа – стерилизация посуды. Ее можно использовать для обеззараживания детских бутылочек.
В нашем интернет-магазине вы сможете купить комби-пароварку Miele с программой подогрева посуды по очень привлекательной цене. Заказывайте доставку в любой населенный пункт России.
