Опытные хозяйки и повара хорошо знают, что лишние десять минут нагрева могут превратить вкуснейший пирог в черствый хлеб, а нежную куриную грудку – в несъедобное жесткое мясо. Опасность пересушить блюдо подстерегает не столько во время приготовления, сколько после него. Но только не в духовых шкафах Miele с системой TasteControl.
Никаких подгоревших пирогов!
Большинство блюд, которые запекаются в духовке, готовится при температуре выше ста градусов, а некоторым продуктам требуется даже 160, 180 или 200 градусов о шкале Цельсия. Духовой шкаф, нагретый до такой высокой температуры, не может остыть мгновенно. И именно в этот момент из мяса и птицы уходит совсем не лишний сок, коржи подгорают, а овощи теряют приятную консистенцию. Технология TasteControl от Miele разработана для того, чтобы справиться с этим недостатком.
До появления этой полезной функции хозяйкам приходилось использовать подручные средства. Одни использовали емкости с водой, которые не позволяли выпечке подгореть. Другие помещали мясо и птицу в пекарский рукав для сохранения сочности и мягкости. Некоторые открывали дверцу и доставали рождественского гуся сразу, как прозвенит сигнал таймера. Последний вариант использовать не рекомендуется – если дать мясу немного отдохнуть в постепенно остывающей рабочей камере, вкус будет более насыщенным.
Принцип работы новой технологии тесно связан с конвекцией. Как только заканчивается отсчет времени на установленном заранее таймере, температура в духовом шкафу понижается. Вентилятор удаляет лишний перегретый воздух, и климат становится более мягким. Снижение температуры происходит достаточно быстро, однако не настолько, чтобы гостям или членам семьи пришлось есть остывший обед. Напротив, используя функцию TasteControl, вы сможете сохранить пищу теплой до подачи на стол. Снизив температуру до безопасного уровня, техника будет поддерживать температуру готовой буженины, лазаньи, пирога или куриных ножек столько, сколько потребуется. Больше не придется по десять раз бегать на кухню, если основное блюдо доходит в духовке – закажите духовой шкаф Miele с функцией TasteControl, и сможете спокойно наслаждаться застольной беседой с гостями, пока утка с яблоками терпеливо дожидается своей очереди. Если захотите, можете порадовать новым духовым шкафом родителей или взрослых детей, живущих в другом городе – доставка покупок производится во все регионы России!
